Poivrons Farcis

Recette testée hier, et vraiment trop bon!!!!!

- 4 grands poivrons assez longs (rouge ou vert peu importe)
- 1 oignon moyen ciselé
- 2 tête d'ail émincé
- 3 c. à s. d'huile d'olive
- 400 g de viande hachée
- le jus d'un citron
- 1 c. à s. d'origan séché
- 400g de tomates taillées en dés
- 125g de riz rond pour risotto
- 1 c. à s. de concentré de tomates

Préchauffer le four à 200 °C
Faites chauffer l'oignon et l'ail avec l'huile d'olive dans un casserole à feu doux, jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
Ajouter la viande hachée, le jus de citron et l'origan, puis laisser brunir pendant 5 minutes
Ajouter les tomates, le riz et le concentré de tomate
Laisser mijoter une dizaine de minutes, en remuant de temps en temps. Poivrer et saler.
Faites une ouverture dans chaque poivron (plutôt sur le côté), épépiner. Remplir les poivrons de la farce, replacer les chapeaux. Mettre les poivrons dans un plat à gratin, s'il reste du jus de cuisson, le verser sur les poivrons.
Puis au four pendant 30 minutes. Servir immediatement

Et franchement c'est un régal!!
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miam miam, je vais proposer ça a mon homme!

(je veux dire, je vais lui proposer de faire cette recette! lol!

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Soso, maman de Tanguy,6 ans au cp
et d'Esteban né le24.11.2006

Miam ça donne envie!

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