Chew51
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|  Sujet: A la tienne !  Sam 12 Juil - 10:33 | |
| Attention mesdames, Chew vient, par grande bonté de coeur, vous livrer sa recette du pastis maison !
Celle là, on ne la partage pas avec les copines, je le fais car vraiment je vous aime beaucoup, dites le vous bien !
Pour un demi litre de nectar anisé :
250ml d'alcool à 90°
250ml d'eau déminéralisé
1 cuillère à café d'anéthol
un petit bout de bâton de réglisse
du thym
1 étoile de badiane
du sucre
L'eau déminéralisée vendue dans le commerce est impropre à la consommation alimentaire. Vous avez la solution d'acheter de l'eau pure en pharmacie ( chère ) ou bien de choisir une eau faiblement minéralisée ( d'après mes recherches, la mont roucous est de loin celle qui se rapproche le plus de l'eau pure )
Une autre solution consiste à récupérer le givre de votre congélateur ... Eau pure assurée ( le mien est trop récent, me faudrait des mois pour obtenir 250ml ! )
L'anéthol, mais quésaco que ça ?
C'est un extrait d'anis au goût très sucré. Sa vente aux particuliers est interdite en France  Pour en obtenir, faites vous des amis en Belgique ( en vente libre dans les pharmacies belges )
Attention à son utilisation, il est légèrement toxique, d'où l'interdiction. N'ayez pas la main lourde, il s'agit de parfumer une boisson, non de s'empoisonner !
Les autres ingrédients sont faciles à trouver ...
On mélange le tout( réglisse coupée en petit bout, environ un quart de bâton, une pincée de sucre, la moitié de l'étoile, et deux pincée de thym )
On laisse macérer une à deux semaines en secouant régulièrement.
Après, on filtre ... Jusqu'à ce qu'il n'y ait plus aucune herbe ...
Reste plus qu'à déguster : 1 volume d'alcool et 5 d'eau ... Et des glaçons !
Pour la petite anecdote, j'ai renversé mon flacon d'anéthol dans la maison. Tout est anisé ! Et le comble : chéri a fait tourner une machine avec la serpillère dont je m'étais servi pour nettoyer ma gaffe ... La moitié de notre linge sent l'alcool provençal ... Si avec ça, personne n'alerte les services sociaux ! 
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saltnpepper
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| | Sujet: Re: A la tienne ! Sam 12 Juil - 10:37 | |
| je ne suis pas Pastaga (moi suis sune fille du Nord madame), mais j'en connais certaines (Bou, en plus des gâteaux pour ta fille, faut il que ma pote belge te ramène de l'anéthol  )...
Merci pour la recette, j'la garde en mémoire, pour si jamais je me convertis un jour (euh question givre moi en revanche j'ai de quoi faire dans mon vieux congélo...) |
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littlecaro2
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| | Sujet: Re: A la tienne ! Sam 12 Juil - 11:26 | |
| Je ne suis pas trop anis, je mets juste un peu de ricard dans ma pate a crepe (oui oui c'est tres bon ) mais c'est tout.
En tous cas, j'ai bien rigolé en lisant ton passage sur la machine a laver
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sosoportugal
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| | Sujet: Re: A la tienne ! Sam 12 Juil - 12:13 | |
| On te reconnait bien lá chew!
Je n'aurais pas la patience pour cette recette!
(c'est expres si dans anethol ya l'anagramme de Ethan?
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saltnpepper
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| | Sujet: Re: A la tienne ! Sam 12 Juil - 12:14 | |
| | sosoportugal a écrit: |
(c'est expres si dans anethol ya l'anagramme de Ethan? |
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Chew51
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| | Sujet: Re: A la tienne ! Sam 12 Juil - 12:37 | |
| | sosoportugal a écrit: | On te reconnait bien lá chew!
Je n'aurais pas la patience pour cette recette!
(c'est expres si dans anethol ya l'anagramme de Ethan? |
Y'a pas de patience à avoir, juste tout mélanger ! 
Si tu savais les blagues auxquelles j'ai eu droit sur l'éthanol ! Non, ce n'est pas fait exprès ( je ne connaissais même pas l'anéthol à la naissance d'Ethan ! )
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